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中国名厨,国家名厨

文章作者:地方美食 上传时间:2019-12-01

二零零六年任重(Ren Zhong卡塔尔(قطر‎庆梁老三古董羹总COO兼行政总厨。

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※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

贰零壹零年其创作的“双椒咸菜古董羹”荣获年度金奖,“椒香梅菜扣肉”荣获年度特金奖。

国家名厨王建刚

王建刚,男,朝鲜族,1978年7月名落孙山,陕玄乌兰察布人。国家英式烹调技术员,国家名厨,河北烹饪大师,达州名厨,青少年烹饪美术师,景德镇市饭馆与餐饮行当组织名厨范专校业委员会常务副董事长,现任徐歪嘴、歪嘴餐饮厂商行政总厨、技能总裁(马赛市歪嘴伯尔尼名小吃、凤县歪嘴椒香鱼、梨园村私人商品房串串烧、安卡拉纸上烤鱼)兼任平利县脱贫攻坚就业技艺研修班教授。

他底蕴深厚,本事周密,长于东北菜、京菜风味菜肴,特别在古董羹、浙江、青海特色小吃、江马蹄草方面更见手艺,是一人既有烹饪理论又有施行涉世的白山烹饪名人,擅长取百家之长,敢于更新换代,不断扩展新类型。经他制订的有地点特色的名菜有拔尖鱼籽柔鱼糕、古法羊肉干、浓汤锦秀克鲁格狮头、巴蜀酱香牛蹄、果茶女华母猪壳、富贵生虾等类型。

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葱烧海参

从厨心得:专业认真+态度决定整个+不务空名精气神+观念证雅培切!

事情经历

1991年跻身张掖市职业技术培训高校攻读烹饪;一九九六年在晋城市雄风阁鱼庄、异鳞云杉旅社实习;一九九九年任职池州市汉园旅社大厨;壹玖玖柒年供职兴争取安哥拉通透到底独立全国缔盟市全兴酒家著名厨神;1998年法国巴黎市远山酒馆担当潮州菜档COO、四环旅馆负担津菜部司长、御品烤鸭店担负苏菜大厨;二零零四年充任利伯维尔云梦大旅舍东北菜档厨旅长;二零零三年供职长春年年有鱼庄餐饮厂商厨团长、行政总厨、手艺主任;2007年肩负达州市青瓦房精品本帮菜厨神;二〇〇七年任白山白天鹅酒店名厨;二〇一〇年任职随州石狮大旅社厨大校;二零一三年担负蓝田县徐歪嘴厨少校;二〇一三年出任歪嘴餐饮厂商行政总厨、技艺CEO(奥兰多市歪嘴爱丁堡名小吃、兴平市歪嘴椒香鱼、梨园村私有火锅、辛辛那提纸上烤鱼);二零一六年开设王建刚厨政管理策划技能培养操练,并被任命为安徽毛峰市酒馆与餐饮行当组织名厨范专校业委员会常务副总监;二〇一七年他受乾县扶持清贫地区办公室、洛南县人社部门委托钦赐担负周至县脱贫攻坚就业本事研修班助教。

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鹅肝酱焗西冷羊肉

※ 本档案由华夏厨子查询网权威数据提供 ※

业绩成果

一九九八年获取八代市工作烹饪比赛赛个人银奖;2003年荣获第十大器晚成届中华夏儿女民共和国厨子节个人银奖、团体金奖;2004年荣膺山东塔尔萨大厨烹饪才干大赛个人金奖、团体银奖;2008年摘得布里斯托餐饮饭馆组织烹饪大赛热菜金奖;2013年赢得第五届国际食品安全低碳餐饮经济论坛暨中华夏族民共和国民代表大会腕厨子山珍海味大赛金奖、金勺奖;二〇一六年荣获EICC川东厨艺烹饪大赛个人热菜金奖、凉菜金奖,并到场福建省酒馆业专门的工作技艺比赛暨第2届丝绸之路源点翻新本事大赛拿到凉菜类金奖、热菜类金奖,被四川省饭馆服务业高手艺人才公共服务平台、山西省酒店屋组织会、青海省食文化商讨会予以“四川烹饪李修缘”称号;二〇一七年收获东方美味的食物国际大奖赛授予“中青烹饪美学家”称号,被国家名厨编纂委员会予以“国家名厨”荣誉称号,他的事略绩效及小说被列入由全国政协助进行公室公厅中华夏族民共和国文学和管理学出版社出版的《国家名厨》第四卷后生可畏书中。

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【梁可华】男,朝鲜族,壹玖捌贰年2月出生,利兹市开县人。国家特级烹调师,特级火锅厨神。中中原人民共和国浅莲灰麻辣烫保护健康组织西北团体带头人,串串烧技巧网技师,辛辛那提香锅源厨子网技士,利兹庆源餐饮手艺服务技术员,餐饮专业高管人。现任重(Ren Zhong卡塔尔国庆梁老三火锅总高管兼行政总厨。

表示菜色
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金汤瑶柱海龙虾

1996年—二零零二年在Hong Kong香满楼学徒。

韩永和**,男,拉祜族,一九七四年1二月生,多瑙河兴安盟人,中华夏族民共和国烹饪大师,中夏族民共和国大厨,尼罗河烹饪名师,现任铜川市池州高档住宅行政总厨兼老董,专长烹制国宴菜、融入菜,心照不宣,不断人事代谢,创作的象征菜的色调有鹅肝酱焗西冷牛肉、葱烧海参、翡翠椒麻鸡、金汤瑶柱海红虾、秘密制造干香鸭等门类。

二〇〇五年—二〇〇五年在洛桑龙腾麻辣烫商洛店肩负行政总厨。

(主要编辑:大贺卡塔尔(英语:State of Qatar)

(主要编辑:admin卡塔尔

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翡翠椒麻鸡

2000年—二〇〇三年在新加坡市香满楼分店任厨军长。

成功历程
1993年韩永和在亚马逊河本溪市澳斯华大饭馆学徒,1997年出任食之美厨校官,一九九三年充任小有鲜旅舍厨准将,二零零二年供职广安友谊大旅社行政总厨,二〇〇四年在上海贵宾楼学习,二〇〇七年赴东京(Tokyo卡塔尔钓鱼台求学学习国宴菜色,二〇〇八年于今担负三门峡市乌海豪华住宅行政总厨兼COO、国家中国人民政治协商会议礼堂厨团长。二零零六年荣膺东方美酒山珍海错国际大赛金奖,同年被评为中华夏族民共和国厨神称号,二〇〇八年荣获欧洲国际餐饮组织予以中华饮食十佳名厨称号,二零零六年荣获密西西比河省其次届特色保养身体好吃的食品烹饪大赛特金奖,二零一二年在中华美味的食品文化技能调换赛创建的秘密制造干香鸭的菜的色调,可以称作黄金时代绝,荣获金奖,2013年被中华夏族民共和国烹饪组织授予鲍鱼王子荣誉称号,二〇一三年拜澳洲名厨屈浩大师为师,深造厨艺,深得屈浩大师的爱怜。二〇一六年五月在第4届国家名厨征集评选活动中,荣获国家名厨征集组委会评为中华夏族民共和国烹饪大师称号,并被选入中国《国家名厨》大典(第三卷),载入烹饪史册。

二零零七年—二零零六年任重(Ren Zhong)庆小天鹅火锅、独火星孔亮火锅、家福麻辣烫、山石榴等餐饮公司任调味师、炒料师及厨少校。

2006年进修于黑龙江圣何塞八生龙活虎军烹饪校,特级大厨。

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精晓菜系:都林火锅,干锅,山东菜

二零一零年荣获中华夏族民共和国暗灰火锅保护健康组织能够进献奖。

厨德+厨艺+厨绩+为人+创新=成功! 

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