321365bet体育网投|321365体育网投官网|365bet体育在线365

【A】321365bet体育网投为您提供全方位的在线游戏娱乐,321365体育网投官网保证所有玩家享受一流游戏体验及安全信息保护,365bet体育在线365拥有十年以上的运营经验,是最适合我们呢进行娱乐的地方。

当前位置:321365bet体育网投 > 儿童食谱 > 5款让人向来停不下来的下饭菜,别的都没喝过

5款让人向来停不下来的下饭菜,别的都没喝过

文章作者:儿童食谱 上传时间:2019-09-30

图片 1

8款地道广东煲汤做法,

图片 2

1张图片

简单又不失美味,赶紧学起来!

主料:牛里脊250克;

食材明细

辅料:鸡蛋清1个黄豆芽150克蘑菇150克芹菜100克白菜100克蒜苗50克;

主料

1

调料:食盐少许鸡精少许葱2根姜4片蒜6瓣八角2个花椒15克桂皮1段干辣椒1小把料酒30克生抽30克水淀粉少许豆瓣酱半勺香菜少许辣椒粉2大勺花椒粉1大勺郫县豆瓣酱半勺火锅底料30克植物油125克浓汤宝1个草果1个香叶3片;

  • 鱼头500克
  • 鱼尾500克

红萝卜炖猪骨

做法:1.锅热后倒入75g左右的植物油,小火放入花椒炸香,油一定要多,因为如果没有炸干辣椒和花椒,整道菜会辣味不足,麻味不够;2.捞出炸酥炸香的花椒,倒入干辣椒炸酥;

辅料

图片 3

3.炸辣椒也就一分多钟的事儿,炸的时候不停把油浇到辣椒上,或者用漏网压着浸炸,炸到微微焦黄推动辣椒发现表皮变硬即可;4.捞出干辣椒切段,或者切碎也可以;5.花椒用刀碾碎;

  • 芋头300克
  • 白菜300克
  • 油豆腐100克

原料:红萝卜,猪骨,盐,清水各适量

6.这时候准备制作复合油,桂皮一段、八角两个、香叶两三片、草果一个;

配料

做法:

7.用刚才炸辣椒花椒的油,倒入步骤6中所有香料,小火炸出香味;8.保持中火,油温5-6成热,倒入姜片、蒜片和葱段;

  • 4片
  • 胡椒粉少许
  • 少许
  • 花椒粉少许
  • 一棵

1、将红萝卜去皮后切成小块,猪骨切成一块块

9.炸到葱段表面金黄即可,捞出所有原料;10.牛肉切成长5厘米、宽2-3厘米、厚2-3毫米的薄片;

2、将红萝卜和猪骨放入炖锅,加入适量清水,大约炖半小时后,用盐调味即可食用。

11.牛肉中加入一点盐和鸡精,一勺料酒,一勺生抽,蛋清一个,少许水淀粉腌制15分钟;

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

2

12.芹菜切成5-6厘米的段,厚度4-5毫米左右;13.准备其他配菜,蒜苗切段、蘑菇撕丝、白菜切片即可;

芋头白菜炖鱼头的做法步骤

猪骨炖菱角

14.锅中倒入少许油,把菜先炒一下,先下入豆芽和蘑菇;15.下入芹菜、蒜苗、白菜叶;16.炒软即可捞出备用;

  • 图片 41鱼头和鱼尾让鱼档切大块,洗净;(因为要炖一会的,小块会碎,故切大块)芋头切方块;白菜撕片;油豆腐我是用热水洗过几遍,担心外面的油不干净。
  • 图片 52下油一勺,热锅
  • 图片 63将芋头倒入小炸一会,至金黄。因为芋头易化,先炸可以定型,也更醇香浓郁。
  • 图片 74芋头炸好捞起。
  • 图片 85炸好芋头的油留锅底,先下姜片,准备煎鱼头。
  • 图片 96下鱼头和鱼尾,煎至金黄。
  • 图片 107将鱼头鱼尾煎好后,推至锅一旁,下白菜略炒,加热水。(加热水才能煮出来的汤是奶白色的。)
  • 图片 118加水后即加芋头。盖上锅盖,炖15分钟。
  • 图片 12915分钟后加豆腐泡,再炖5分钟。
  • 图片 13105分钟后,揭盖,加胡椒粉、盐、花椒粉,略滚。起锅。
  • 图片 1411成品,关火。

图片 15

17.准备炒水煮料,干辣椒粉一大勺、郫县豆瓣和豆瓣酱各半大勺、火锅底料30g,火锅底料是最好选牛油做的麻辣口味;

原料:猪尾,菱角,香菇,葱段,盐,鸡精,胡椒粉,清水,食油各适量

18.豆瓣酱用一半辣一半不辣的是调和口感,或者只用郫县豆瓣酱也可以;

做法:

19.把刚才的油温升到5成热,下入豆瓣酱和火锅底料;

1、猪尾切成一小段,香菇用清水泡软,姜角用开水滚5分钟后剥去外皮

20.不停翻炒,大约1-2分钟,炒到油红亮酱酥烂即可;21.倒入料酒30g;22.倒入生抽30g;

2、猪尾放入炖锅,加入清水,盐少许,炖1个半小时至软烂

23.用高汤煮汤底,加入开水和浓汤宝,如果有鸡汤或者牛骨头最好不过;

3、放入菱角、香菇用油略炸后放入炖锅内,再炖30分钟左右

24.烧开后微微煮上3分钟捞去酱渣;25.这时候倒入之前炒好的菜;26.煮上2-3分钟即可,捞出来放入盆中;

4、开锅后放入葱段、鸡精、胡椒粉即可

27.把锅从火上撤下,把腌好的牛肉一片片的散开放入锅内,要一片片地放,不要沾粘;

3

28.锅放到火上,开大u火,煮开汤,等到肉变色轻轻推几下即可;29.连汤带肉倒入放了菜的盆中;

陈皮老鸭汤

30.放上前几步炸好的辣椒花椒酥,还有一大勺辣椒粉一大勺花椒粉和蒜末;

图片 16

31.热30-50g左右的油,油热到微微冒烟即可,分两次泼到辣椒粉、花椒粉和蒜末上;

原料:老鸭,陈皮,盐,鸡精,清水各适量

32.最后撒上少许香菜提味即可;

做法:

图片 17

1、将老鸭斩成一小块块,陈皮切成一条条粗丝

主料:草鱼1条酸菜200克蛋清1个姜15克葱15克干辣椒10克花椒10克泡椒10克;

2、将老鸭,陈皮一起放入炖锅内,加入适量清水,炖至2小时至鸭肉软烂

辅料:食用油20毫升料酒20毫升盐3克;

3、开锅加入盐,鸡精调味即可。

做法

4

1.准备食材;2.开始收拾鱼。鱼去鳞去腮及内脏(这一步可以让卖鱼的帮忙收拾),然后去除腹部黑膜再清洗干净,接着去除鱼线,然后用厨房纸巾将鱼表面的水份吸干净。最后用斩骨刀将鱼头剁下来;

鱼头炖芋头

3.一只手用干抹布压住鱼身,一只手用刀贴着鱼脊骨将一侧的鱼肉片下来;

图片 18

4.片好一面后,将鱼翻过来将另一侧的鱼肉也片下来。图为两侧鱼肉均片下来的样子;

原料:鱼头,芋头,姜、葱、红辣椒,材盐、鸡精、胡椒粉各适量,上汤,食油

5.将鱼骨剁成小段儿;6.鱼肉皮朝下放在菜板上,然后一只手按住鱼肉,一只手将鱼腹部的鱼骨片下来。片下来的鱼骨切块备用;

做法:

7.一手轻按鱼肉,一手拿切片刀,将刀身倾斜30度-45度之间,从鱼尾开始,将鱼肉片成2毫升左右的鱼片;8.将鱼头和鱼骨放在一个大碗内,加入两勺料酒、姜片、葱段腌制10分钟;

1、鱼头去鳞、鳃后切成大块后洗千净

9.将片好的鱼片放入一个大碗内,放入一只蛋清、一大勺玉米淀粉、一小勺料酒后抓匀,然后让其腌制20分钟;

2、芋头削去皮,切成块;将辣椒切小片,葱切段

10.锅中加适量的食用油,油热后放入姜片、葱段、泡椒煸炒出香味;11.将酸菜放入锅中煸炒一分钟;

3、起锅热油,放入鱼头略煎至金黄

12.将鱼骨放入锅中煸炒两分钟左右;13.加入适量的热水,水烧开后转小火炖20分钟。然后放入两小勺盐调味;

4、把鱼头、芋头放入炖锅内后加入上汤,撒下辣椒、葱、姜炖制30分钟

14.将煮好的酸菜和鱼骨捞出铺在大碗底部;15.这个时候将鱼肉一片一片的放入锅中,轻轻晃动锅;

5、开锅后撒上盐、鸡精、胡椒粉即可

16.将成熟的鱼片倒入大碗中;17.锅中放少许食用油,油热的时候放入红辣椒和花椒;

5

18.将辣椒、花椒连油一起浇在鱼片上,撒上葱花或香菜,即可;

薏米百合瘦肉汤

图片 19

图片 20

用料:熟肥肠;干红辣椒;绿麻椒;大蒜;芹菜;花生;

原料:薏米,百合,猪瘦肉,盐、鸡精、清水各适量

调料:食盐;食用油;料酒;淀粉;

做法:

做法:1.芹菜洗净切段 花生用开水冲烫5分钟,剥去红衣,然后入油锅小火炒熟,盛出晾凉。熟肥肠斜刀切1cm左右的块,加少许料酒然后再加适量淀粉,保证将肥肠外皮都包裹上淀粉。锅中倒适量油(不要倒得太多,肥肠本身也会出油,而且炸过的油会有肥肠的异味,一般我就不要了)油温七八成时,一块一块下入包好淀粉的肥肠,将肥肠炸至表皮酥脆时捞出。

1、薏米、百合洗净;猪瘦肉切小方粒

2.炒锅烧热倒油,加入蒜末炒香倒入芹菜翻炒片刻,然后加入麻椒和干红辣椒段,大火炒出麻辣香味,倒入炒熟的花生和炸好的肥肠,加入适量食盐迅速翻炒几下出锅。

2、将所有原料放入电炖锅内,加入清水炖制1小时

图片 21

3、开锅后食用时用盐、鸡精调味则可。(也可以放入几颗红枣一起炖)

用料:五花肉1斤;栗子1把;葱1节;姜1块;八角2粒;干辣椒2粒;桂皮1小块;香叶两片;

6

调料:香油2汤匙;盐适量;老抽3汤勺;冰糖1小把;生抽1汤勺;黄酒小半碗;

桂圆炖子鸡

做法:1.肉洗净控干,切成比麻将牌略大的块。平底锅里放油,只将肉皮那头朝下放,肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄,关火取出。(注意,这一步只煎肉皮,不煎肉)。

图片 22

2.另备一炒锅,锅烧热后把之前煎肉皮的油倒入,再倒入冰糖,开小火慢慢翻炒至糖融化,再倒入肉继续小火慢慢煸至出油,炒至上色。

主要功效:这个汤适合思虑过度、劳伤心脾、气血虚弱、失眠健忘的人有一定功效

3.倒入黄油马上盖上锅盖,看水扎蒸气散去后,倒入老抽翻炒至上色。再倒入栗子、生抽、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶,一起翻炒几下。倒入热水至与锅内材料平齐,开中火炖半小时左右,放入盐调味,再继续炖至汤汁收干,倒入香油炒匀,关火即可。

原料:桂圆,子鸡,姜、盐、清水各适量。

小贴士:1、红烧肉好吃就在肉皮又糯又有嚼头所以要先煎肉皮。2、接下来再煎肉,肥肉的油煎出来了,肉才香而不腻。锅内事先的油不要太多,如果觉得走出来的油有点多,可以舀些出来另放容器里收好,下面条、炒素菜、做蛋炒饭的时候放些特别美味。3、要加热水来炖,加冷水的话,肉一收紧就不容易酥烂了。

做法:

图片 23

1、桂圆用清水洗净;子鸡宰杀、褪毛、去内脏、洗净

主料:芋头适量红椒1个;

2、将桂圆、子鸡、姜放入炖锅内,加入适量清水后炖制2小时

辅料:剁椒一大勺大蒜少量葱花一点油适量;

3、食用时用盐调味则可。

做法

7

1.将宇头去皮,切小块,装在碗里,撒上食盐拌匀,放入锅中蒸熟,(去宇头皮时最好带上手套,不然容易手痒)。

牛肉参芪淮山汤

2.利用蒸芋头的时间,将红椒,大蒜切好待用。

图片 24

3.热锅下油,将油烧热,加入大蒜,红椒爆出香味,再加入剁椒爆香。

原料:牛肉,党参,黄芪,淮山,浮小麦,白术15克,红枣10枚,生姜10克,盐适量,清汤

4.加入宇头拌匀,最后撒点葱花出锅。

做法:

1、将牛肉切小块,药材、配料洗净备用

2、用热水先将牛肉炖下,再将其他用料放入炖锅

3、加入适量清水,炖制2小时后,加盐调味即可

8

海参炖雪梨

图片 25

原料:石参,冰糖,雪梨,开水,生姜,葱,绍酒各适量

做法:

1、将海参片成薄片后用开水加入生姜一片,葱一根,绍酒一汤匙,滚沸5分钟倒出。海参用清水洗干净,待用

2、雪梨洗干净后切成4瓣,去除梨芯

3、把冰糖、雪梨放入炖锅内,加入开水,炖半个小时左右

4、加入海参再炖20分钟即可

本文由321365bet体育网投发布于儿童食谱,转载请注明出处:5款让人向来停不下来的下饭菜,别的都没喝过

关键词: