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麻辣羊肉火锅的做法,很好烹饪上桌快

文章作者:健康食谱 上传时间:2019-09-29

炒芹菜时没有放盐,千张里已经调好味了

红烧羊排

食材明细

辅料

原料:羊排500克、盐、生抽适量、红烧酱油适量、大葱2根、香叶5片、白糖适量、黄酒适量、玉米油适量、姜一块、蒜3瓣、八角3个

  • 图片 11羊排加料酒焯水,去除血水,捞出待用。
  • 图片 22焯过水的羊排沥干,入热油锅翻炒至香。
  • 图片 33加入花椒继续翻炒。
  • 图片 44花椒炒出香味后,加入干辣椒和生姜继续翻炒一会,烹入老抽,翻炒均匀。
  • 图片 55加水没过羊排煮1小时。
  • 图片 66胡萝卜切滚刀块待用。
  • 图片 77千张焯水至柔软。
  • 图片 88羊排烧煮1小时后,加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。
  • 图片 99焯水后的千张盛入火锅内打底。
  • 图片 1010烹入盐、胡椒粉、鸡精入羊排锅中继续烧煮10分钟。
  • 图片 1111待羊排入味,即可倒入火锅中,电磁炉开小火边烧边吃热的羊肉。

主料

做法:

主料

小窍门这个菜主要的鲜味来自银鱼,清水可换成高汤,这样烧煮出的千张更鲜美

2、土豆去皮洗净切滚刀块,锅里倒油,葱花爆锅,放入八角;

1张图片

  • 清淡口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

材料:莴笋1根、西红柿1个、鸡蛋 3个,盐3克、油15克

图片 12

图片 13

4、将油泼辣子淋在金针茹上,倒入酱油、陈醋、盐、糖、蚝油拌匀

配料

芹菜炒千张的做法步骤

3、小米椒切成圈;

  • 麻辣口味
  • 火锅工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 芹菜适量
  • 千张两块

图片 14

辅料

食材明细

6.不停的翻炒一会

“天气冷了,除了火锅,还真不知道做什么吃好,多吃羊肉是不错的选择,冬天吃羊肉火锅特别暖和!”

3张图片

油焖嫩笋

  • 羊排2斤
  • 胡萝卜4根
  • 千张皮2张
  • 海银鱼适量
  • 大蒜适量

西红柿莴笋炒蛋皮

  • 食用油适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精少许
  • 老抽少许

配料

2、锅里烧水,把金针菇焯水,烫一下;盛出,挤掉水分;备用

  • 干辣椒少许
  • 生姜少许
  • 花椒少许

排骨炖土豆的做法

麻辣羊肉火锅的做法步骤

  • 图片 151原料:芹菜,千张两块,大蒜
  • 图片 162千张卷起,切丝
  • 图片 173芹菜切段,千张切丝,大蒜切细末
  • 图片 184鸡汁,银鱼,这个是待会煮千张时要用到的
  • 图片 195热锅热油爆香蒜末
  • 图片 206锅里加入三百毫升水,放入千张,银鱼,(鸡汁,盐,糖,少许)烧煮入味
  • 图片 217在煮千张时,另起油锅
  • 图片 228加入芹菜翻炒
  • 图片 239待芹菜炒出香味
  • 图片 2410千张烧煮入味后关火(这时可以试下味,不够可做适当调整)
  • 图片 2511倒入芹菜里 一起翻炒均匀
  • 图片 2612拌匀后即可出锅
  • 图片 2713装盘

图片 28

  • 鸡汁少许
  • 少许
  • 少许

4、辣椒丝拨一边,倒入青蒜,炒出香味,加入千张丝,炒匀;

“喜欢吃千张 ,最喜欢用它来涮火锅,吸满火锅的汤料真是美味啊,家里没有高汤,就用了鸡汁和海银鱼代替了,味道一样很鲜哦,银鱼是去嵊泗时买的,烧汤时放点它,汤立马变得很鲜美”

原料:粉丝 50克、猪肉 150克、尖椒 1个、红尖椒 1个、小葱 1棵、姜 1块、蒜 5瓣、豆瓣辣酱 1大勺、料酒 2小勺、生抽 1小勺、老抽 1小勺、白糖 少许、水 6大勺、鸡汁 2大勺、花生油 2大勺

6、调好味,即可出锅盛入盘中。

材料:春笋,盐少许,老抽,生抽或鲜贝露酱油,糖,一点点鸡精。

蚂蚁上树

红油金针菇

5、20分钟后加入切好的土豆块,小辣椒继续炖15分钟;

2、锅中放油、白糖,炒糖色.

5、加入盐,淋入生抽,倒入滑散的肉丝一起炒匀;

4、锅里加入少量的盐,两碗清水,盖锅盖焖炖20分钟;

4、倒入生抽、老抽,加入开水并放八角,先大火烧10分钟,后转小火40分钟

5.倒入开水,盖住羊排,大火烧开,换小火焖煮40分钟,放入盐适量,再焖煮20分钟出锅

3.上锅烧油,倒入糖炒花,倒入羊排翻炒至羊排变色

4.然后加入西红柿

4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色;烹入料酒,煸炒均匀

5.炒出红汁在加入莴笋

图片 29

3、倒入排骨炒至上色,放入葱、姜片翻炒

图片 30

1.羊排清洗干净剁段,大葱洗净切段,姜蒜洗净切片

4.倒入大葱段、姜、蒜片、八角、香叶、黄酒、生抽、红烧酱油翻炒

7、汤汁将近时,加入老抽,翻炒均匀;最后加入青红椒和香葱叶,关火即可

食材:千张、猪肉、油、盐、生抽、烤肉酱、青蒜、干红椒

图片 31

红烧排骨:

食材:金针菇、油泼辣子、小米椒、酱油、陈醋、盐、糖、蚝油

1、排骨洗干净在开水中焯去血水.

图片 32

5、捞出泡软的粉丝,加入锅中;翻炒均匀后,加入生抽和少许白糖,再次翻炒均匀

1、千张大蒜洗净、切丝备用;干红椒切细丝备用;

2.上锅烧水,倒入羊排焯水捞出控干水分备用

食材:排骨、姜、葱、蒜、香料、料酒、生抽、冰糖

1、金针菇切掉尾部,撕开;

6、最后小火收汁,看到排骨炖烂,土豆熟透即可。

8.加入盐,大火翻炒一会

图片 33

做法

2. 锅里多放些油烧热后,放入春笋大火翻炒,炒至八分熟后调入一点老抽勺糖,倒入适量鲜贝露增鲜,尝尝咸淡,不够咸再加少许盐调味。

1、粉丝提前充分泡软;葱姜蒜切末

2、青红椒斜切成片,香葱切碎;辣豆瓣酱剁碎

5、出锅前10分钟放盐,最后收汁出锅

  1. 春笋洗净用刀拍扁切条,再切段。

做法:

3、把焯过水的排骨放入锅中,倒入少量的料酒去腥,加入适量的酱油调色;

3.煎好的鸡蛋装盘从新加入油加入葱炒香

2.锅里加入油加入鸡蛋煎好

1.材料准备好切好

香辣千张肉丝的做法

9.炒至均匀入味关火

做法:

做法:

2、猪肉洗净切丝;加入生抽拌匀,加入大喜大烤肉酱充分拌匀,腌制半小时;

3、鸡汁加入清水稀释备用;起炒锅,热锅凉油爆香葱姜蒜末

  1. 最后撒少许鸡精炒熟即可。爽脆的嫩笋完成,是不是垂涎欲滴了!

3、锅中油热,滑散肉丝,盛起备用;锅中油热,爆红椒丝;

做法

做法:

做法

7.在加入鸡蛋皮

1、首先排骨焯水,排骨冷水下锅,煮开锅后两分钟,去除血水浮末;

6、加入稀释的鸡汁,翻炒均匀;大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖,中间经常检查翻炒,避免煮糊

图片 34

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