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棋格蛋糕的做法,美食食谱

文章作者:健康食谱 上传时间:2019-10-14

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“吃多了夹水果的彩虹蛋糕,来个其余的也不易,原味与可可味戚风相间,又是另一番深意。不仅仅外表望着好,切开也很惊艳噢~不爱可可味的老妈都说好吃,丈夫更是说比夹水果的更加好吃哈~用自制的工具,做起来一点也不复杂,我们共同做起来吧~”

“望着很复杂的,不过做出来会很有成就感的棋格千层蛋糕,让作者雅观!
人生就好比棋格,有的时候暗有的时候明,临时苦不时甜,只要有坚决的信念,风雨无阻,风雨之后必定是繁花似锦的彩虹!爱烘焙滴朋友们要加油哦,不要废弃!”

“棋格翻糖蛋糕其实烤是一蹴即至的,只是手续有一点点多,要一点的正确度,不然切出来的草莓蛋糕大大小小的就不佳看了.然则近些日子,天气太热了,做的老大奶油霜,有一些难熬,化的太快了,只好快点进双门电冰箱.”

食物的原料明细

食物原料明细

食物的材料明细

主料

主料

主料

  • 原味戚风草莓蛋糕8寸1个
  • 可可戚风千层蛋糕8寸1个
  • 淡奶油1升
  • 低筋面粉170g
  • 细砂糖72g
  • 细砂糖48g
  • 色拉油48g
  • 鸡蛋10个
  • 牛奶48g
  • 可可粉15g
  • 苦甜巧克力200g
  • 淡奶油200g
  • 黄油100克
  • 低粉120克
  • 泡打粉1/4小勺
  • 60克
  • 鸡蛋2个
  • 牛奶30克
  • 可可粉10克
  • 热水25克
  • 小苏打1/8小勺

辅料

辅料

  • 奶油霜若干
  • 色素若干
  • 水果若干
  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 普普通通难度
  • 20克
  • 30克
  • 朗姆酒8克

棋格生日蛋糕的做法步骤

配料

  • 任何口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗费时间
  • 平时难度
  • 图片 41本方子选拔戚风草莓蛋糕的做法,质地都分半,做好贰个可可戚风面糊,一个原味戚风面糊
  • 图片 52做好的面糊分别装入裱花袋中剪口,使用棋格草莓蛋糕模具,将玉青古铜色分割器先放入一个市价中
  • 图片 63分头倒入可可面糊和原味面糊
  • 图片 74接下去洗干净分割器,遵照同等的做法做好其余两盘面糊,做好的面糊放入预热175°的烤箱,中层,上下火,烤25分钟,抽出倒扣
  • 图片 85降温后的奶油蛋糕,先用脱模刀顺着边沿化一圈
  • 图片 96随后从边上小心的将翻糖蛋糕揭下来
  • 图片 107巧克力加淡奶油倒入打蛋盆中,隔水加入至巧克力块融化
  • 图片 118给草莓蛋糕一层一层的抹上融化的巧克力酱
  • 图片 129随着盖上一层奶油蛋糕,继续抹酱,依次做好三片生日蛋糕,
  • 图片 1310那时候融化的巧克力酱相对来说已经冷却了有的,能够做表面抹平,将彩虹蛋糕整个抹上一层巧克力酱,抹平就能够
  • 图片 1411等巧克力酱的浓稠程度能够搅动出纹路来并不流失时,装入装有曲奇嘴的裱花袋中,剪口
  • 图片 1512沿着草莓蛋糕边沿挤出一圈曲奇花,接着将奶油蛋糕从转化台北取下来,放到奶油蛋糕垫上,用上述的主意,给千层蛋糕尾部边沿挤上同一的水墨画,那时候切开生日蛋糕,就改为棋格生日蛋糕啦
  • 黄油100克
  • 炼乳10克
  • 糖粉40克
  • 香草精1/4小勺
  • 朗姆酒10克
  • 柠檬汁10克
  • 牛奶30克
  • 蜂蜜15克

棋格草莓翻糖蛋糕的做法步骤

小秘籍注意事项:

  • 图片 161服从生日蛋糕尺寸,做如下工具,用透明的软塑料质地越来越美观!笔者这一个是8寸的,用彩虹蛋糕模具底部描出来的分寸,量好半径,平分为4份,有圆规最佳哈,直接画出3个圆根据线剪个缝,记得五头各留1分米不要剪断,不然圆圈就分家了哦~
  • 图片 172戚风千层蛋糕胚2个,原味和可可味各贰个,翻糖蛋糕各分为3片。
  • 图片 183将盘活的纸片模具放在奶油蛋糕上,用脱模刀从缝隙中切割,没切断的片段取下纸片依据弧形走向切断,分成如下的生日蛋糕圈圈。
  • 图片 194按间隔套起来,一圈原味,一圈可可味。
  • 图片 205同上,先可可味,后原味。因为千层蛋糕中间不夹水果,奶油涂的也少,所以笔者用了如此4片。
  • 图片 216用了4片摞起来,记得摞的时候要间距开,一层外圈原味的,一层外圈可可味的,正是步骤4和5,一层4一层5,再一层4再一层5。每层中间不要夹太厚的奶油,不然会潜移暗化棋格的功力。
  • 图片 227依据自身的喜好开展裱花装饰。那是做给阿爸的,找了像老爹的图,做的奶油霜转印。
  • 图片 238切开吃的时候就和睦成为一块一块的啦~
  • 图片 249美貌的棋格就那样出来鸟~~

1,本方子的做法就是戚风翻糖蛋糕的做法,戚风奶油蛋糕的做法详细的情况搜本店。

  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 大致难度

小秘技好吃又美观,外表赏心悦目,里面一样能够惊艳噢

2,在创设可可面糊时,可可粉的克数能够依靠个体的脾胃丰盛,当然也足以将可可粉换来其余口味的分类,例如抹茶粉。

棋格千层蛋糕的做法步骤

表面装饰不用巧克力酱也能够,根据个人口味DIY只属于自个儿的千层蛋糕。裱花装饰能够运用淡奶油,奶油霜等资料

  • 图片 251存有的材质
  • 图片 262先来做苦艾酒糖浆,水加热后把糖化开,放凉后在投入特其拉酒,备用
  • 图片 273黄油软化后加入糖打发
  • 图片 284鸡蛋液分三遍入黄油中打发均匀
  • 图片 295把低粉和泡打粉筛入黄油中搅动到无颗粒状
  • 图片 306最后在加盟牛奶搅动均匀,就足以了
  • 图片 317把一半的奶油蛋糕液倒入模具中,(作者用的是19*19的披萨方盘)抹平
  • 图片 328预热烤箱,中层,170度,8到10分钟,就能够了,烤好的翻糖蛋糕抽取冷却,原味的翻糖蛋糕片就烤好了
  • 图片 339可可粉,小苏打,热水掺和成糊状
  • 图片 3410倒入另一半的彩虹蛋糕液上,搅拌均匀,和原味千层蛋糕同样的烤法,可可翻糖蛋糕片也好了
  • 图片 3511冷却好的两块翻糖蛋糕片
  • 图片 3612冷却千层蛋糕片的时候,就好做奶油霜了,先把黄油软化,在投入糖粉打发,
  • 图片 3713在一回性投入蜂糖、炼乳、香草精、洋酒、柠檬汁,牛奶,并用打蛋器继续搅打均匀,
  • 图片 3814打发好的,奶油霜是分外膨松的
  • 图片 3915把两块翻糖蛋糕片叠合在一同,去掉多余不平的边(切下来的边不要扔了,等一下还会有用的)
  • 图片 4016等份的分成三份
  • 图片 4117取一片生日蛋糕片表面先刷一层,米酒糖浆
  • 图片 4218在抹一层奶油霜,上面在加一层可可生日蛋糕片,在可可奶油蛋糕片刷一层白酒糖浆,在抹一层奶油霜,在加一层原味彩虹蛋糕片,一组翻糖蛋糕就搞好了,
  • 图片 4319就那样推算,大家就能够博得两条生日蛋糕。一条是依据“黄-黑-黄”的逐条叠起来的,另一条是比照“黑-黄-黑”的一一叠起来的
  • 图片 4420做好的翻糖蛋糕先放对开门电冰箱冷藏10分钟,在每一块千层蛋糕等份的分成三份,大家就有6小块的千层蛋糕了
  • 图片 4521取一片千层蛋糕片,刷上朗姆酒糖浆,涂上奶油霜,盖上另一片颜色相反的千层蛋糕片,方法和方面包车型地铁千篇一律
  • 图片 4622叠合好的贰个奶油蛋糕,在放加到对开门三门电冰箱里冷藏10分钟
  • 图片 4723刚刚切下来的奶油蛋糕边,烤箱里170度烤15到20分钟直到烤干
  • 图片 4824温度下落后装入保鲜袋中压成碎屑,备用
  • 图片 4925冷却好的翻糖蛋糕三面先抹上一奶油
  • 图片 5026涂好奶油霜的翻糖蛋糕条,放进彩虹蛋糕碎屑里,使多个面都沾上奶油蛋糕屑
  • 图片 5127在把多余的一方面抹上奶油霜,沾上翻糖蛋糕屑,在放回三门双门电冰箱冷藏20分钟,
  • 图片 5228完成,装盘,
  • 图片 5329切成条,来个美图

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