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血管干净没烦恼,洋葱胡萝卜炒肉

文章作者:美食资讯 上传时间:2019-09-21

洋葱又名皮牙子,是我们生活中常见的蔬菜,不仅可以当主菜,也可以当配菜,肉质脆嫩,清炒食用或者配肉,都是不错的家常菜。

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,还适于生食。而胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。两种食材搭配不同的肉类炒食,不仅味道香甜,而且营养价值还大大提高。

洋葱的辣味能够抗寒,抵御流感病毒,有好的杀菌作用,春季吃,效果不错。经常食用洋葱,对于高血压和心脑血管病人都有保健作用,配合着胡萝卜一起食用,还能减少眼睛的疲劳和干燥,而且胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,也有很好的降压作用,两种菜一起吃,更健康。

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下面哈妹分享一道胡萝卜炒洋葱的做法给大家,可以做给家人吃,每周吃一次,对身体有好处,蔬菜含有大量膳食纤维,可以促进肠道消化,身体没负担。

洋葱胡萝卜炒肉的做法

胡萝卜炒洋葱

洋葱胡萝卜炒肉,洋葱甜而脆,胡萝卜软硬适中,猪肉的香油气味融合其中,吃起来十分过瘾。那么,这道鲜香美味的洋葱胡萝卜炒肉怎么做呢?一起来看看吧!

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配料:

主料:五花肉250g、胡萝卜1个、洋葱1个、青椒1个

胡萝卜1个、洋葱1个、蒜少量、盐少量、鸡精少量

辅料:蒜、姜、老抽、烧烤汁均适量

烹饪步骤:

做法步骤:

1.准备好材料。胡萝卜和洋葱切丝

1、胡萝卜去皮洗净后切片;

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2、洋葱去外衣切片;

2.锅里煮开水,放胡萝卜焯水

3、青椒切丝,蒜姜颗粒;

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4、五花肉洗净切薄片;

3.热锅,下花生油,先放蒜爆香

5、热锅加油,胡萝卜加少许盐炒熟;

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6、锅内加少许油,爆香姜蒜后把肉下入,加少许烧烤汁煎至焦黄出油;

4.放洋葱翻炒2分钟

7、把青椒和洋葱一块放入与肉翻炒;

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8、加适量盐和老抽;

5.洋葱稍微变色后,加胡萝卜,继续翻炒。

9、最后加胡萝卜翻炒两分钟。

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小贴士:五花肉可直接腌制后炒,肉要煎出油,这样才香。

6.最后加少许鸡精,盐,调味。即可

洋葱胡萝卜炒鸡肉的做法

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大家平时煮鸡肉的时候有没有加入洋葱和胡萝卜去煮呢?其实,对于偏爱吃肉的小孩子来说,洋葱胡萝卜炒鸡肉这道荤素搭配的菜品能给孩子带来均衡的营养哦。各位妈妈快来看看怎么做洋葱胡萝卜炒鸡肉吧!

7.清爽可口的时蔬就做好啦。

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主料:鸡肉300g、胡萝卜200g、洋葱100g

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辅料:油、盐、五香粉、小葱、鸡精均适量

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方法步骤:

1、准备食材,鸡肉 、胡萝卜和洋葱,洗干净备用;

2、把萝卜切成细片,洋葱切圈,小葱 切段 ,装盘备用;

3、把鸡肉洗干净,切成丝 ,加入少许的料酒,腌制10分钟,备用;

4、上锅热油,加入已经腌好的鸡肉 ,爆炒;

5、等鸡肉泛白了,在加入小葱爆香;

6、在加入洋葱和胡萝卜,翻炒片刻;

7、在加入适量的调料,盐和五香粉;

8、最后加入适量的鸡精,出锅。

小贴士:鸡肉切好一定要加入适量的生抽,这样炒出来的肉丝更嫩。

洋葱胡萝卜炒牛肉的做法

各位朋友在日常生活中常常会到市场买猪肉炒菜,很少会买牛肉来做菜,因为牛肉的价格比较贵,而且牛肉的口感比猪肉要硬,家里有小孩子和老人的家庭大概也不怎么去做有牛肉的菜。不过对于爱吃牛肉的人来说,这道洋葱胡萝卜炒牛肉就不能错过了。

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主料:洋葱一个、胡萝卜半个、牛肉适量

辅料:葱、蒜

做法步骤:

1、锅中放入适量油,放入葱爆一下;

2、先放入胡萝卜翻炒一下,再放入洋葱;

3、翻炒到所有食材熟了之后,放盐翻炒均匀即可。

小贴士:

1、牛肉比猪肉硬,因此每次炒肉之前就切丝或者切丁之后,放生抽和玉米淀粉抓匀腌制一下。

2、淀粉可以多一点,这样炒出来的肉质更嫩滑,有宝宝的家庭吃完全没问题。

3、最后起锅放盐,以免盐把菜里面的水分都稀出来。

洋葱胡萝卜炒肉的营养价值

洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素。而胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染。搭配不同肉类炒食,产生不同价值的营养。

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1、洋葱有两种特殊的营养物质,槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

2、洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。

3、胡萝卜能保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压。

4、而肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

洋葱胡萝卜炒肉的食用禁忌

洋葱胡萝卜炒肉虽然美味,但也不能长期食用。肺胃有热及阴虚、目昏者慎服洋葱。胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。而搭配的肉类也要因每个人的不同体质而食用。

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1、洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温,热病患者应慎食洋葱。

2、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部cx时,不宜切洋葱。

3、胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。

4、若是用牛肉作食材炒食,建议一周吃一次即可,不可食之太多。另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

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