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夏日快手凉拌菜,一周吃一次

文章作者:美食资讯 上传时间:2019-09-21

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黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油 适量

4.生姜、大蒜均切成细粒备用。

4.调拌均匀装盘享用

| 做法 |

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2.烧热水,放金针菇焯水两分钟捞出过凉水,捞出挤去多余的水分,放一大碗里

1、金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;

凉拌海带丝

烹饪步骤:

芝香豇豆

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金针菇150克、黄瓜一个、蒜末适量、芝麻辣椒油三勺、香油适量、盐适量、生抽半小勺、米醋一小勺、红椒一个

5、如果害怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉就不会太刺激,而且也不会辣了;

3.把小葱切碎。

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8 、加入适量盐、鸡粉、淋入少许生抽、陈醋。

1.准备好一个碗,倒入花生,加入清水浸泡十二个小时。

黄瓜和金针菇是绝佳搭配,每周吃一次,排出隔夜宿便,消脂减肥,甩掉大肚腩,面色水嫩白皙,跟着哈妹一起看看这道既美味又养颜的美食做法吧!

4、倒入豆角,煮约1.5分钟至深绿色。

3、把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。

3.把红椒丝黄瓜丝,蒜末,生抽米醋盐香油放碗里,再放两三勺芝麻辣椒油

6、将豇豆放入酱汁中,加入蒜碎,拌匀。

1.豆腐丝,洗净,切成段。

黄瓜和它天生是一对,一周吃一次,小腰细了,气色也好了

1、把洗净的豆角切成4厘米长的段。

2.将切好的丝放入到凉开水浸泡15分钟

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夏日快手凉拌菜,清爽可口,专治各种没胃口

另起一锅,放入煮好的牛肉和牛杂,放入卤水和所有大料,加入适量料酒煮开,转小火煮20分钟,捞出晾凉

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做法

5.将炒锅上火加入少许食用油,烧热后下入几粒花椒,炸出香味,颜色变深后关火,捞出花椒粒丢弃不用

配料:

10 、把拌好的豆角盛出装盘即可。

7、拿一小碗,倒入辣椒油,酱油,糖,还有熟芝麻,拌匀

黄瓜的由来是不是很有意思,黄瓜是我们生活中常见的一种蔬菜,基本一年四季都有,深受大众的喜爱,春季想要减肥的朋友们,可不要错过黄瓜。

4、最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看了;

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黄瓜拌金针菇

夏日快手凉拌菜,清爽可口,专治各种没胃口

1.藕洗净后切片。

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做法:

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1.金针菇摘洗干净,黄瓜洗净切丝,红椒切丝

2.一根黄瓜洗净切成细丝,半根胡萝卜切丝备用;

2.干豆腐切丝,黄瓜切丝,拉皮切成条状,香菜切成2厘米长的段,然后,放蒜末,辣椒油,香油,生抽,米醋,精盐,鸡精,糖,拌匀。(爱吃芝麻酱也可以放点)。

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芝麻油3毫升、辣椒油少许、食用油适量

11.将调好的碗汁倒入菜中。

黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。

做法:

8.将烧好的汁淋入盛菜的容器中,用筷子拌匀,盛入盘中

2 、洗净的红椒切开,去籽,切成细丝。

1.准备小葱和豆腐。

夏日快手凉拌菜,清爽可口,专治各种没胃口

4.泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中,加上红椒丝、盐、糖、少许味精

2)将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀,锅里烧热油,爆香蒜蓉

12.拌匀后,撒熟芝麻食用。

1)材料准备好,蒜头切末,黄瓜拍碎(记得是拍碎哦,不要切,拍的容易入味些)

5.闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

| 做法 |

凉拌藕片

2.看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。

凉拌黄瓜腐竹

3.锅里放入适量清水煮开,倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起

4.加进适量盐,酱油,醋,芝麻油,辣椒油拌匀。

3、将豇豆放入,焯至色呈翠绿。

用料:牛肉适量,牛杂适量,花生碎适量,香菜1颗,辣椒油2勺

4、上桌前滴几滴香油即可。

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5.锅里放油烧热,关火,加辣椒圈爆香

凉拌茄子

酸辣蕨根粉

5.放冰箱冷藏半小时左右口感更好。

辅料油 适量;盐 适量;大蒜 适量;生姜 适量;花椒 适量;熟芝麻 适量

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3、锅中注水烧热,倒入少许食用油,拌匀煮沸。

10.将炸好的油,趁热倒入菜中。

2、锅内做水,水开后,在锅中放少量的盐及油

1.把茄子切成段,放入锅中蒸15分钟直到蒸软,码在盘中。

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1.准备食材。

2)青红辣椒去蒂去籽切圈,小葱香菜切好,花生仁去皮切粒。 调汁:陈醋五勺,生抽两勺,辣椒油一勺,盐半小勺,搅拌均匀浇到蕨根粉上,撒上小葱香菜,青红尖椒,花生仁,拌匀即可。 建议料汁不要一次倒入,调到适合自己口味就好

3.腐竹放热水里泡软。

1.把莴笋削皮洗净,切成丝;红辣椒切小圈,大蒜切末

2、按个人的口味去调制适合自己的调料汁。大概准备酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花就行。

凉拌虹豆

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6.倒入蒜粒,炒香成料油。

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凉拌莴笋丝

5. 将过凉的凉水,放入大碗,加入所有配料,拌匀,放置一小时使其充分入味即可。

蕨根粉 150克、小葱 一颗、香菜 一颗、青红尖椒 20克、烤熟花生仁 10粒、生抽 两勺、辣椒油 一勺、陈醋 五勺、盐 半小勺

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2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目的是不仅是为了快速降温,而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色;

7.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。

5、把煮熟的豆角捞出,沥干备用。

2.锅中倒入小半锅清水,水开后,将花生下锅,煮两分钟捞出。

| 用料 |

6.在锅中倒入适量生抽

原料:金针菇,黄瓜,胡萝卜,食盐,味精,生抽,米醋,油泼辣子,白糖,芝麻油。

6.倒入青红椒粒超香。

夏日快手凉拌菜,清爽可口,专治各种没胃口

主料:金针菇200g、油适量、酱油适量、红辣椒适量、小葱适量

6、将豆角装入碗中,倒入蒜末、红椒丝。

木耳、银耳、红萝卜丝、蒜粒、香菜、葱花、芝麻粒、酱油、盐、醋、糖、香油、辣椒油

芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量

2.把豆腐入开水锅中煮一下。

主料菠菜 300g

主料:

| 用料 |

4.加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。

夏日快手凉拌菜,清爽可口,专治各种没胃口

1、用料:猪皮冻适量,炒花生米适量,葱1根,熟的白芝麻适量,小米椒1根,大蒜2瓣

1.金针菇入开水中焯烫一下,用筷子拨散;

1.将莴笋去皮切丝

3.金针菇沥干水份,将所有材料放入小盆里;

醋泡花生

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8、将切好的皮冻装盘,撒上炒花生,放入切好的小米椒,葱花和压好的大蒜末,和调好的酱料,拌匀即可!

1.菠菜去根洗净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水。

6.加入花椒油搅拌均匀,立即食用

4.加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油,搅拌均匀

做法:

调料:

5.锅里加少许油,油热后放入蒜末、姜末爆香。

5、取碗,放入芝麻酱,加入同比的香油,将酱澥开,加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油(建议:芝麻酱:香油:醋=1:1:1,其它依自己的口味)。

茄子;青椒;红椒;葱;大蒜;生抽;芝麻油;陈醋;盐;温水。

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

凉拌金针菇

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凉拌东北大拉皮

1)煮锅开水,放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟,反复过凉,捞出沥干水分。 蕨根粉提前泡水再煮会缩短煮的时间,懒人没泡直接煮了

取一小碗,放入所有调味料,加入原卤水,拌匀

豆角250克、红椒15克、蒜末7克、盐3克、

8.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。

原料

3.准备好花生米,加入蒜,淋入少量酱油、陈醋,将碗口用保鲜膜封住,浸泡二十四小时以上,泡好就可以尽情食用啦!

3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美感;斤!

8.根据个人口味倒入适量红油增加辣度。

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

菠菜150g、粉丝50g、腐竹适量、豆瓣酱适量、核桃油适量、香油适量、大蒜适量、味极鲜适量、盐适量

1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出;

小葱拌豆腐

鸡粉3克、生抽3毫升、陈醋5毫升、

做法:

豇豆250克,蒜2瓣

1.彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。

4.加入生抽、米醋、芝麻油、盐、白糖、味精、油泼辣子,搅拌均匀盛盘。

卤水,酱油2勺,香油1勺,味精半勺,红油1勺,花椒粉1勺,桂皮小块,八角3颗,香叶4片,花椒适量

6、嗜辣的可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。

做法:牛肉和牛杂洗干净,入锅煮,撇去浮沫

贴心提示:

  1. 将腐竹掰短,用冷水提前泡软。

  2. 泡好的腐竹,捞出控干水,切短备用。

  3. 做一锅水,放半小勺盐,烧开,放入腐竹绰水,绰软即可。

  4. 捞出,过凉水。一定过凉开水,一会儿不再加热直接吃了。

做法:

8.烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了。

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3、做法:猪皮清洗干净,放入滚水中焯烫,出去多余的油和杂质

做法

5.味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

4、即刻捞出,浸入事先准备好的冰水中。

做法:

材料:

主料:

剁椒拌黄瓜

3.将食材放入盆中,放入白糖适量。

9、倒入辣椒油、芝麻油。拌约1分钟至入味。

4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

1、将豇豆洗净去掉两头,切成寸段。

花生、酱油、陈醋、蒜

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2.青椒红椒切成圆片,大蒜、葱切成末放入碗中。

3)酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里,拌匀即可

醋2勺,白糖半勺,盐半勺,味精半勺

图片 22

3.把豆腐丝,香菜放到盆里,加入适量醋和香油搅拌后盛出

7.把炒好的料油倒在菠菜上。

9.铲出弃之不用。

夏日快手凉拌菜,清爽可口,专治各种没胃口

主料:

食材

做法:

图片 23

步骤:

6.把辣椒油浇在莴笋丝上面拌匀即可​​​

4.加入陈醋

夏日快手凉拌菜,清爽可口,专治各种没胃口

2.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。

做法

3.把黄瓜,腐竹,蒜末放进容器里。

3.红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒。

7.锅里加少许精盐,一汤匙白糖,炒匀。

4.炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香。

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凉拌菠菜

图片 25

用料

材料:

夏日快手凉拌菜,清爽可口,专治各种没胃口

豆腐丝250g、香油适量、醋适量、香菜

8.调入精盐拌匀。

4.炒锅里倒入油,放进小葱末和红辣椒碎炒成香辣油。

5.捞出花椒粒,放入姜丝,辣椒粒炒香。

凉拌皮冻

9.洒上熟芝麻,调匀。

黄瓜一根、腐竹一块、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀;

1.准备黄瓜一根,配料适量。

食材:莴笋1根、红辣椒2个、大蒜3颗、盐2茶匙、鸡精1茶匙、香醋20ml、香油15ml、花生油30ml

牛肉和牛杂切片,放入切好的香菜和花生碎,加入调好的酱料拌匀即可

凉拌金針菇

1.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。

凉拌三丝

2.姜切末、红椒切段备用。

2.莴笋丝放入大碗,加清水和1茶匙盐浸泡10分钟,捞起沥干水分

1.菠菜清洗干净后用热水焯一下捞出,放凉水里冷却,攥干水分切段。

4.倒入凉拌汁。(可以自己调配,生抽、醋、盐、香油等)

凉拌香辣茄条

2.黄瓜和腐竹都切好备用,并切好蒜末。

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食材:

3.调入酱油拌匀入味。

2.把金针菇用开水快速焯烫,捞出控水。

7.锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。

5.加入生抽少许

5.腌制好的黄瓜挤出水分。

3.将海带切成寸段。

2.香菜切好备用

7.最后淋入香油拌匀即可

步骤:

10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上,食用时候拌匀即可。

1、木耳,银耳先用水泡开,去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。

食材:

做法:

嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量

5、将猪皮切成5毫米宽的长条,放入锅中,加入冷水,没过猪皮1指,熬煮。过程中要撇去浮沫。

香菜切段,葱白切丝,和香干放在一起,拌入醋,白糖,盐,味精即可

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1.金针菇切掉根部。

2.粉丝同样用热水煮透,切段。

凉拌千张

做法:

1.材料:黄瓜2根,香菜10根,拉皮一张,干豆腐2张。

2.黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。

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6.挤出水分的黄瓜装盘待用。

做法:

6.再加点鲍鱼汁

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5.倒入新炸的花椒油。(用滤网将花椒粒滤出。)

做法:

莴笋400g、 色拉油适量、花椒适量、盐适量、糖适量、味精适量、红椒丝10g

4.全部食材放入容器里,加上蒜末、盐、味极鲜、香油调味。

3.将红椒切成细细的丝备用

3.捞出,用纯净水投凉。

3.烧一锅热水把藕片放入焯熟。

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材料:

9.倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。

食材:

凉拌双耳

5.把香辣油趁热泼在金针菇上,拌匀即可。

凉拌猪耳朵

2.猪耳朵切丝

凉拌黄瓜

1.姜,蒜,切末,干红劲十足椒切小段,花椒若干

3.青红辣椒切成细粒。

做法:

3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。

2.把茄子条上笼屉蒸熟后,晾凉备用。

6.胡萝卜切成丝。

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凉拌菠菜粉丝

1.西兰花掰成小朵,彩椒掰小块。

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3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐,用温水调开,浇在码好的茄子段上即可。

4.把豆腐切成小丁。

3.水烧开,下水焯一下

凉拌腐竹

夫妻肺片

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图片 33

凉拌豆腐丝

2.锅子烧热水,将西兰花放入,焯水。

5.把姜末,蒜末,红椒段和花椒放入锅中小火煸炒出香味

凉拌莴笋丝

食材:

1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。

腐竹半斤、香油1毫升、老抽3毫升、生抽4毫升、耗油3毫升、香醋2毫升、蒜蓉10克、辣椒油5克。

4、晾凉后剔去多余的油脂和毛,这样才能保证好的口感

6.放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

4.锅内倒入适量油,烧热

2.生菜洗净

7.烧至起末

6.搅拌均匀。

凉拌生菜

6、等汤汁烧至与猪皮齐平,关火,倒入大碗中晾凉,使其起冻。再把皮冻揭下来,切成长条的小块

用料:千张2大片,香菜1颗,大葱白1段

、2辣椒油2勺,酱油1.5勺,糖半勺

5.把豆腐和小葱放一起加入盐、鸡精、辣椒油拌匀。

4.开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。

凉拌西兰花

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5.放2勺郫县豆瓣酱味道更好,滴入几滴核桃油,搅拌均匀即可。

做法:千张焯水1-2分钟,沥干切成1厘米宽的长条

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