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现在吃个早饭都离不开紫菜了,营养早餐之紫菜

文章作者:美食资讯 上传时间:2019-10-22

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黄豆芽 糯米粉 紫菜 面粉

自从小编的厨房为紫菜打了备份,方法生活中都有它的影子,你就拿吃早饭这件事来说吧,现在随便吃点上都要用到一些,我儿子都说我是不是患上了紫菜强迫症,不过确实很好吃,每次都要双份。真不知道是我手艺棒,还是沾了食材的光,或许两者兼有之吧。废话不多,下面就把关于紫菜的早餐安利给大家哦!

2张图片

紫菜豆芽饼的调料:

鸡蛋 大葱 油 盐 胡椒

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“早餐,一天的开始,学会对自己好点,营养决不能疏忽哦。

简单的早餐,哪怕是减肥早餐,也要注意营养的搭配,力求品种多样······”

做紫菜豆芽饼所需厨具:

炒锅

包小仙头水紫菜

食材明细

紫菜豆芽饼的做法图解步骤

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1.准备好食材。

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2.黄豆芽摘掉根,洗净、沥干水分;大葱切斜片。

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3.紫菜用凉水稍稍浸泡。

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4.面粉、糯米粉放入碗中。将豆芽、紫菜、鸡蛋、大葱放入面粉中。

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5.加入少许盐、胡椒拌匀,成稍稀点的面糊。

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6.锅烧热加入油,用小勺将面糊放入锅中。

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7.小火将饼的两面煎黄,黄豆芽煎熟透即可。

紫菜豆芽饼

主料

家常美食网小窍门:

黄豆芽如果没焯水,一定要煎熟透。

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虽然这紫菜豆芽饼颜值看起来并不高,但是味道真的是没话说,而且做起来也不麻烦,一日之计在于晨,早餐对我们很重要,要对自己好一点哦!

  • 黄豆芽50克
  • 糯米粉30克
  • 紫菜若干
  • 面粉50克

主料:紫菜、黄豆芽、糯米粉、面粉

辅料

辅料:鸡蛋、大葱

  • 鸡蛋1个
  • 大葱少许

烹饪方法:

配料

第一步,黄豆芽摘掉根,洗净、沥干水分;大葱切斜片,把紫菜放到凉水里稍微浸泡一会儿。

  • 2茶匙
  • 少许
  • 胡椒少许

第二步,将面粉和糯米粉倒入碗里,在加入紫菜、豆芽、鸡蛋和大葱,放入一些盐,然后搅拌成稀稠点的面糊。

第三步,起锅热油,用小勺把面糊盛入锅里,开小火煎黄,注意黄豆芽一定要熟,就可以吃啦!

  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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紫菜豆芽饼的做法步骤

紫菜鲜肉馄饨

  • 图片 121准备好食材。
  • 图片 132黄豆芽摘掉根,洗净、沥干水分;大葱切斜片。
  • 图片 143紫菜用凉水稍稍浸泡。
  • 图片 154面粉、糯米粉放入碗中。将豆芽、紫菜、鸡蛋、大葱放入面粉中。
  • 图片 165加入少许盐、胡椒拌匀,成稍稀点的面糊。
  • 图片 176锅烧热加入油,用小勺将面糊放入锅中。
  • 图片 187小火将饼的两面煎黄,黄豆芽煎熟透即可。

紫菜并不是馄饨的必备材料,但是我会很负责的告诉你,有紫菜的馄饨和没紫菜的馄饨进入嘴里那是两种体验,吃早饭我们不能马马虎虎,还是追求美味滴!

小窍门黄豆芽如果没焯水,一定要煎熟透。

主料:馄饨皮、猪肉馅

辅料:紫菜、虾皮、葱花

烹饪方法:

第一步,在猪肉馅中加入料酒去腥,再加入生抽、盐、鸡精,搅拌均匀放着备用。

第二步,取适量馅料放入馄饨皮里面,然后按照自己的方法包起来,这里小编就不多说了哈,每个人都有自己的方法,我的方法不一定是你喜欢的。

第三步,把紫菜和虾皮放入碗里,在加入些许猪油、盐,然后冲入滚烫的开水,放在一边。

第四步,把包好的馄饨放入沸水里煮开,再倒入一晚凉水再次煮开后捞出放入汤底里即可。

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紫菜豆腐花

时光飞逝,我已不再是那追逐阳光的少年,真的很怀念以前在早餐摊上吃豆腐花的感觉。于是那天我心血来潮亲自做了豆腐花,感觉还不错的样子。

主料:黄豆、紫菜、虾皮、榨菜

配料:内脂、香菜、生抽、辣椒油、麻油

烹饪方法:

第一步,取140g黄豆,用清水浸泡四个小时,黄豆泡到明显变大,看上去很饱满的状态倒掉水,用漏筛控干水份。

第二步,用豆浆机在黄豆里加入1200g水打成豆浆,打好的豆浆用细的面筛过滤到奶锅里。

第三步,把三克内酯倒进电饭煲,用30克左右的温开水化开放一边备用。 温开水不需要太多,能化开内酯就可以了。

第四步,开始煮豆浆,煮的过程开始用中火,要经常用勺子搅动,防止锅底会结底影响传热,而且等会不好洗锅。 火开太大容易溢锅,煮过豆浆的人都知道,豆浆溢锅很很快噗出来,所以用中火,全程看着,煮开以后转中小火再煮五分钟左右,没有彻底煮熟的豆浆是有毒的。

第五步,彻底煮熟后离火放置一边冷却到85度左右,大概三到五分钟就差不多了。然后把熟豆浆倒进电饭锅里。 这时候可以再过滤一遍,倒的时候要缓缓的倒进,目的就是让豆浆和刚刚融化的内酯充分的融合在一起。

第六步,电饭锅开启保温键,15分钟就可以了。 豆浆倒进电饭锅以后,千万不要去搅动,豆浆和内酯一混合很快就会发生变化,用勺子搅动的话就会破坏豆花的凝固,出来就会成豆渣一样的状态。

第七步,这个时候我们准备等调制豆花的配料。 香菜、榨菜切成碎末,虾皮洗干净控干水,紫菜提前泡软洗净控水。不吃辣椒的可以不放,香菜也可以替换成香葱或忽略。

第八步,一刻钟时间刚刚还是液体的豆浆就变成嫩嫩的豆花了。然后加入自己喜欢的调料,紫菜、虾皮这两种必不可少的,吃上去非常鲜,榨菜本来就是咸的,调味品我就用到生抽,无需加盐和味精。

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好了,今天的早餐就介绍到这里了。最好小编要友情提示下,做菜用的紫菜最好还是选择透水紫菜,不但营养价值高,而且食用口感最佳,可以达到事半功倍的效果哦,我家宝宝之所以对紫菜百吃不厌,可能也会头水紫菜有点关系吧,不信可以试试哦!

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