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美味的吃食美食指南,美味美味的吃食菜谱

文章作者:舌尖美食 上传时间:2019-09-28

321365bet体育网投,烹饪步骤

食材明细

苦瓜
鸡精

321365体育网投官网,1张图片

  • 小贴士

  • 瘦肉在炒之前用糖,盐,生粉腌制过后,会让肉质真鲜嫩可口,不失水份的哦。

苦瓜切薄片,用盐腌十分钟去苦味,红椒切小块,腌好的苦瓜洗干净,沥干水 锅烧热,放油,放大蒜炝香,放入红椒,苦瓜盐翻炒,出锅前加入鸡精翻炒均匀既可

主料

  • 苦瓜小炒肉的做法步骤

  • 321365体育网投官网 1

    1.原料

  • 321365体育网投官网 2

    2.把苦瓜切斜刀片,红椒切榄角型备用

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    3.把瘦肉切大片,再切几片蒜片备用

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    4.把蒜片与瘦肉一起,用盐,糖,生粉,生抽一起腌渍入味备用

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    5.锅内热油,下肉片滑炒

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    6.当肉片炒至5成熟时,盛出备用

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    7.锅内仅剩下的底油,正好用来炒苦瓜

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    8.当苦瓜炒至断生时,加入盐,糖调味

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    9.继续翻炒苦瓜至7成熟时,放入红椒一起翻炒

  • 321365体育网投官网 10

    10.此时可以加入事先炒好的肉片,一起翻炒

  • 321365体育网投官网 11

    11.出锅前勾个芡就可以了~上菜喽~

食材清单

365bet体育在线365,苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤1

  • 植物油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 香油适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 用料

  • 苦瓜300g

  • 猪瘦肉100g

  • 油适量

  • 盐适量

  • 白砂糖1茶匙

  • 生抽0.5茶匙

  • 生粉少许

  • 红圆椒1个

  • 蒜子5瓣

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  • 苦味口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 苦瓜适量
  • 鸡蛋适量
  • 红椒适量
  • 321365体育网投官网 131苦瓜洗净从中间切开,去除瓜瓤和种子
  • 321365体育网投官网 142切成均匀厚片儿
  • 321365体育网投官网 153红椒切粗丝
  • 321365体育网投官网 164锅中加水放入切好的苦瓜焯水一分钟
  • 321365体育网投官网 175捞出过凉水沥干水分备用
  • 321365体育网投官网 186鸡蛋加少许料酒、清水和适量的盐打散
  • 321365体育网投官网 197热锅加油倒入鸡蛋液
  • 321365体育网投官网 208炒香盛出备用
  • 321365体育网投官网 219炒完鸡蛋的锅中加入植物油,放入苦瓜和红椒
  • 321365体育网投官网 2210加入蚝油少许白糖和盐翻炒均匀
  • 321365体育网投官网 2311放入鸡蛋翻炒均匀点几滴香油关火出锅
  • 321365体育网投官网 2412成品!苦瓜炒鸡蛋请大家参考!

辅料

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