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孕妇能吃鹰嘴豆吗,美食食谱

文章作者:舌尖美食 上传时间:2019-10-12
  • 鹰嘴豆适量

2.

鹰嘴豆作为食品可直接食用,或炒或煮熟食用;或做甜食、豆沙等。与青豆一样,鹰嘴豆可用做开胃品,也可加入汤和主菜里,用在冷沙拉或浓汤里味道也很好。鹰嘴豆还可烤食,偶尔也用来做无需发酵的面包和薄饼。

鹰嘴豆泥的做法步骤

橄榄油少许

葛根粉的作用与功效 饮用禁忌

干红辣椒粉少许

鹰嘴豆是比较好的食材,浸泡10小时以上 可以打豆浆或者煮粥都很好。这是一种最古老的豆子在中国主要是新疆有种植也叫鸡头豆,国外叫埃及豆。含大量多达18种人体必须氨基酸和多种矿物质,而且营养高出燕麦的2倍多。 女人常吃可以延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

图片 1

难度简单

550克鹰嘴豆、适量的盐、1瓣蒜、15毫升橄榄油、45克芝麻酱、适量的辣椒粉、60毫升柠檬汁、适量的黑橄榄。

辅料

芝麻酱少许

众所周知,豆类食物的种类是十分多的,而不同类型的豆类食物,其所起到的功效作用也是各不相同的,通常来讲,人们在选择某种豆类食物的时候,其对于该种豆类食物的功效作用也是需多多了解的,而鹰嘴豆就是其中之一。

食材明细

把鹰嘴豆放入搅拌器里,加入盐,芝麻酱和鲜柠檬汁和少许白胡椒粉打成泥状,即可装盘,撒些干辣椒粉和橄榄油即可。配上黎巴嫩皮塔饼吃风味更佳。

4.将鹰嘴豆、大蒜、柠檬汁、盐和橄榄油放入搅拌器里制成浓汤。

小窍门特点:异域美食 风味独特

1.

通过上面的介绍我们就可以看得出来,其实鹰嘴豆是含有的鹰眼获国家爱之非常高,女性食用的话,就可以帮助自己美容养颜,孕妇食用还可以帮助补充叶酸,可以预防胎儿的畸形,所以孕妇可以吃鹰嘴豆。

  • 适量
  • 干红辣椒粉少许
  • 白胡椒粉少许
  • 橄榄油少许

白胡椒粉少许

另外,推荐值得一试的佳肴:鹰嘴豆泥,可供10人食用。

“鹰嘴豆,和板栗的味道相似,非常香糯。鹰嘴豆属于豆类,在中东、非洲、印度等国家属于首选豆类,因为豆子的头有一个小钩,看起来像鹰嘴,因此称为鹰嘴豆。

鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富,无论是从种类,还是数量上,都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质,氨基酸有18种至多(含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸),多种营养元素和微量元素,如:钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克,磷320毫克,高于大部分豆类,铁的含量达47毫克,比其它豆类高出90%,维生素C、B1、B2含量高达12毫克,膳食纤维含量更高于其它。鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂,有较高的医用保健价值,对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上,鹰嘴豆为最高,因此赢得了“豆中之王”的美称,有时也被称为“长寿豆”。

鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。 欧洲就已将其作为日常饮食,并列为糖尿病病人的主要补充食物,伊斯兰国家更将其列为斋月的主要食品,世界素食界将其奉为素食明星,风靡全球。”

口味原味

1.将鹰嘴豆用流水冲净、滤好。

1张图片

3.

鹰嘴豆怎么吃

  • 原味口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

时间廿分钟

鹰嘴豆起源于中东,自古以来就在许多国家的饮食中起着重要作用。鹰嘴豆有许多品种,不同品种的颜色和质地都有所不同,鹰嘴豆有着“豆中之王”的美称。

配料

盐适量

图片 2

  • 图片 31上图就是干鹰嘴豆的照片。晚上先用冷水浸泡,第2天就可使用了。
  • 2不锈钢锅上火,把泡好的鹰嘴豆放入锅中煮,加少许碱粉,煮成颗粒饱满,口感发面即可。
  • 3把鹰嘴豆放入搅拌器里,加入盐,芝麻酱和鲜柠檬汁和少许白胡椒粉打成泥状,即可装盘,撒些干辣椒粉和橄榄油即可。配上黎巴嫩皮塔饼吃风味更佳。

鹰嘴豆泥的做法步骤

鹰嘴豆的营养功效

  • 芝麻酱少许
  • 鲜柠檬汁少许

上图就是干鹰嘴豆的照片。晚上先用冷水浸泡,第2天就可使用了。(淘宝网上有售)

葛根粉的禁忌 葛根粉不适合哪些人吃

主料

鲜柠檬汁少许

图片 4

不锈钢锅上火,把泡好的鹰嘴豆放入锅中煮,加少许碱粉,煮成颗粒饱满,口感发面即可。

从文中对鹰嘴豆的常识介绍可知,鹰嘴豆确实是一种有着极高食用价值和营养价值的食物,在弄清了鹰嘴豆的功效作用后,大家如果想要通过吃鹰嘴豆而达到强身健体效果的话,其对于鹰嘴豆的吃法也是应当进行了解的。

工艺拌

5.把浓汤放到深盘里,用勺背刮平表面,撒入红辣椒,淋上一点橄榄油,配以黑橄榄装饰。

鹰嘴豆适量

鹰嘴豆现在已经被很多人最为养身保健的美味食物,不仅仅可以作为饭做上的食物,还可以通过加工之后以不同的而形式被我们食用。即使是在怀孕时期的女性,同样可以放心食用。

食材与明细

2.把蒜去皮压碎、去跟。

葛粉的功效 葛根粉的营养价值与食用效果

每100克煮熟的干鹰嘴豆中,水分占60%,含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,能提供686.5千焦的热量。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

干鹰嘴豆在烹制前应浸泡12~16小时,浸泡后煮2~2.5小时。如用高压锅,浸泡过的需煮20~25分钟,未浸泡过的则需煮35~40分钟。熟透的鲜鹰嘴豆和干鹰嘴豆较硬,不像其他豆在烹制时易开裂。

3.用叉将鹰嘴豆碾碎。

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