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芒果蛋糕的做法,杯子蛋糕的做法

文章作者:舌尖美食 上传时间:2019-12-30

主料

  • 图片 11策动食物的材料(忘记拍刺客、巧克力和靛蓝糖果)。
  • 图片 22铁蓝➕油➕牛奶➕糖放在一齐。
  • 图片 33用手动打蛋器搅打均匀,打至乳化状最佳,掺和均匀也能够。
  • 图片 44参预低粉拌拌均匀。
  • 图片 55蛋清加糖和葡萄汁。
  • 图片 66打发至硬性。
  • 图片 77取柒分之生龙活虎打发的蛋清放入羊毛白糊中。
  • 图片 88翻拌均匀(不要画圈,避防消泡)。
  • 图片 99将浅莲红糊倒入剩余黄油蛋清中。
  • 图片 1010翻拌均匀后倒入模具中。
  • 图片 1111烤箱预热175度中层烤35分钟,大致20分钟上色后盖锡纸,制止顶端烤糊。
  • 图片 1212烤好拿出去震两下排一些热浪,然后倒扣在烤架上晾凉。
  • 图片 1313趁生日蛋糕胚晾凉的时候打发乳脂,乳皮➕糖打至硬性状态就能够(能够把盆坐在放有冰块的盆里,那样越来越好打发乳脂)。
  • 图片 1414彩虹蛋糕胚脱模。
  • 图片 1515分成三份。
  • 图片 1616把蜜望切丁备用。
  • 图片 1717取尾巴部分千层蛋糕胚抹少年老成层奶油➕一些望果,重复第二层。
  • 图片 1818(忘记拍细节图了,请见谅)然后草莓蛋糕胚表面抹乳脂,抹平后贴左边包车型大巴花瓣儿,然后裱花,放本白糖果、徘徊花和巧克力生日牌,完工。
  • 图片 1919成品图。
  • 柠檬汁5毫升
  • 黄油210克
  • 蛋清30克
  • 20克
  • 别的口味
  • 烤工艺
  • 格外钟耗时
  • 简简单单难度

图片 20

小诀窍蛋白打发的时候先是中速然后慢速,那样打客车蛋清支撑力相比好。

  • 低粉90g
  • 牛奶80g
  • 奶油250ml
  • 40g

食物材料明细

  • 鸡蛋4个

食物材料明细

1张图片

  • 图片 211柠檬黄抽离加糖油牛奶拌均匀
  • 图片 222蛋清用电动打蛋器打发,分一回加糖,分别10g三次
  • 图片 233不到5分钟
  • 图片 244那样就能够啊
  • 图片 255灰绿液筛入低粉,上下搅和均匀
  • 图片 266加五分之豆蔻年华蛋清霜搅动
  • 图片 277再全体倒入蛋清霜里
  • 图片 288倒入陶瓷杯,8分满
  • 图片 299烤箱烤20分钟,160度
  • 图片 3010淡奶油打发
  • 图片 3111装入裱花袋,搪瓷杯生日蛋糕凉了就能够裱花
  • 图片 3212成品,洒上糖珠。有一点丑,见笑了

蜜望翻糖蛋糕的做法步骤

  • 图片 331别离蛋白和咖啡色
  • 图片 342蛋清中参加葡萄汁;用电动打蛋器掺和至抬起打蛋器有独立坚挺的尖
  • 图片 353紫藤色加糖打发至发白,加牛奶和油继续和弄均匀
  • 图片 364筛入低筋面粉,以切拌的办法搅动均匀,搅拌成无颗粒的鸭深橙糊
  • 图片 375取五分之意气风发的蛋白参加到鸡青黑糊中,充份拌弄均匀;然后步入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的最底层刮起拌均匀
  • 图片 386拌好的面糊倒入模具中,震出面糊里的汪洋泡;烤箱预热,165度,上下火,倒数第二层,烤40秒钟
  • 图片 397烤好后马上把草莓蛋糕从烤箱中抽出,倒扣晾凉,等翻糖蛋糕深透凉后,用牙签划边收取,平均分为3片
  • 图片 408淡奶油加糖隔冰水打发至现身鲜明的纹路
  • 图片 419在每一片的生日蛋糕片上抹上些奶油,再放上些心仪的鲜果做夹馅
  • 图片 4210外表用淡乳皮抹平
  • 图片 4311取细砂糖加30克水放小奶锅内烧至110度,30克蛋清加20克糖打至6分发,把熬好的糖浆倒入蛋白内,边倒边用自行掺和器拌和,防止结块
  • 图片 4412黄油200克打发,与第八步的蛋白霜混合,搅打均匀,再倒入柠檬汁打发均匀,即成乳皮霜
  • 图片 4513取适当的量色素调入乳脂霜里,调出本身喜好的水彩,用104号裱花嘴在玻璃杯奶油蛋糕上裱花向往的花型,装饰在奶油蛋糕上

辅料

  • 淡奶油2盒
  • 20g
  • 玫瑰花3支
  • 铁锈红糖豆少许

图片 46

食物原料明细

主料

“在蛋糕上海南大学学概的装裱几多秀丽的小花,既净化又平淡,作为华诞礼物送朋友也是异常的赞的啊。”

2张图片

乳脂霜裱花彩虹蛋糕的做法步骤

水晶杯翻糖蛋糕的做法步骤

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 通常说来难度

1张图片

  • 低粉88g
  • 30g
  • 蛋黄5个
  • 40g
  • 牛奶75g
  • 蛋清5个
  • 柠檬汁5滴

辅料

图片 47

辅料

  • 鸡蛋3个
  • 细砂糖90克
  • 低筋面粉55克
  • 牛奶24克
  • 玉米油24克

小诀窍1、蛋清必须求打发到位,不然会耳熟能详千层蛋糕的身分。
2、打发的蛋清和日光黄糊混应时一定要翻拌不要画圈,避防消泡。
3、烤好的彩虹蛋糕拿出去震两下排热气。
4、裱花等设计可根据本人喜好来布署。
5、巧克力出生之日牌是温馨做的,用的模具把融化的巧克力放里抹平在对开门对开门电冰箱冷冻成型就可以。

主料

  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 平铺直叙难度

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